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  業務用エスプレッソマシン専門店>> 豆のブレンド  焙煎の種類                                               
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誤解:イタリアンロースト


 イタリアンローストは、一見してエスプレッソ用のローストのイメージがあります。

 しかし、それは間違いです。

イタリアンはローストの名前のみでして、エスプレッソ用の豆焙煎ではないのです。

 イタリアでは、シティ、フルシティのローストです。 これは、エスプレッソを砂糖(ズッケロ)多めに入れて楽しむ為、

 それと、カプチーノ!
シロップなしのミルクフォームとの相性が良いのでしょうね。

 豆のブレンド > 焙煎の種類
     
豆には焙煎の味わいが大きく変わります。 エスプレッソ用の豆は、大きく分けてポッド用とローストされた豆(焙煎された)とあります。

 1. ポッド用は主にハンドル式のマシン(ニーナなど)で
    使用します。

 2. ローストされた豆は主に豆屋さん、スターバックスの
   ようなカフェ、ネットなどで販売されております。

 3. エスプレッソ用マシンに適した豆のローストの種類は
   1)
シティロースト(中煎りに分類されます)
   2)
フルシティロースト(深入りに分類されます)
   3) フレンチロースト(深入りに分類されます)
   4) イタリアンロースト(深入りに分類されます)
 
  大まか上記のように分類されてます
  
  1)から順にロースト時間(焙煎具合)が長くなり、結果豆の色も濃くなり、味も濃く苦く)なります。

    特に1)と2)は主に
イタリア地方で飲まれており、3、4)はシアトル系つまりスターバックス、
    タリーズの店内で飲むエスプレッソやカプチーノ、ラテに使用されています。

    又、ハンドル式のマシンで上記豆を使用される場合、お店の人に豆を挽いてもらう必要が
    あります。  その際は、エスプレッソ用に挽いて貰ってください。

  全自動マシン(サエコ社製品ではロイヤル、タレア、オデアなど)では機械にグラインダーがつい
  ておりますので、買ってこられた豆はそのまま機械に入れてそのまま使用します。


焙煎の種類は8種類  エスプレッソはイタリアン、フレンチ、フルシティ、シティまで

   焙煎は大まかに  浅いと酸味(甘み)があります。 深いと苦味が増します。

   どの焙煎がよい!  これはございません。

   どの焙煎程度を選んで、どのようなメニュー、テーストにするか? 選択するわけです。






  インターネットからのご注文は、”業務用マシン一覧”から購入されるマシンを
  選択して頂きますと、
買い物カゴがございます。 そちらからご購入くださいませ。


  
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  カフェ開業やリニュアル、おうちカフェ、ドックカフェ、オフィス、ペンションなど
 多くの場所で活躍しております。また、エスプレッソマシンはエスプレッソ系
 のみならずコーヒーマシンとしても多くのシーンでご利用して頂いております。

  サエコ業務用エスプレッソマシン専門ショップは適切な機種選択、適正価格、
 導入不安解消、導入後のサポート、メニューの提案などマシンの販売のみを
 営業としておりません。

  永い長いお付き合いが出来る心の通じ合うネットショップを目指し、低価格化
 への努力のほかよりマシンの達人としてのスキルアップ、新作メニュー収集等
 お客様のお役に立つ事をミッション(使命)としております。

サエコエスプレッソマシンの達人が何でもお応えします。

お電話で声を聞いてみてくださいませ。
  メールの文書だけでは、伝わらないニュアンスが
  感じて頂けると思います。達人にお任せください。

メールと併せて意思疎通が出来れば嬉しい限りです。
  
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  発送翌日は大阪京都まで、翌日夕方以降が中京地区、翌々日が東日本。


  メーカー発送マシンは、横浜から発送致します。
 発送翌日は本州まで、九州・北海道などは翌々日のお届けになります。


 日時指定(メーカー営業考慮)・時間指定など可能です。
   セミオートAromaシリーズ、全自動イデアシリーズは専門業者の搬入設置です。
  
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 認められた機器に関しましては、当社の負担で返品及び交換を承ります。

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